annasskafferi.blogg.se

Blev otroligt sugen på bananmuffins så det fick bli ett försök till att göra dem lite nyttigare ;-)

Ingredienserna
100g smör
1 1/2 dl råsocker
2 ägg
2 1/2 dl speltmjöl
2,tsk bakpulver
2-3 bananer
6 msk naturell yoghurt
Ca 1 näve valnötter
3 msk mörk choklad ( gärna Raw)
Toppa med lin frö

Så här gjorde jag
Smält smör
Vispa ihop ägg och socker
Blanda i mjöl, bakpulver , nötter och choklad

Mosa bananer och tillsätt yoghurt
Häll detta i den övriga smeten
Toppa med linfrö eller pumpakärnor

Häll upp i formar och grädda i ca 10-12 min på 225 grader

Lycka till
Anna