Raw chiagröt/pudding
Håller på att testa mig fram hur jag kan används mina chiafrön, hör kommer ett test!
Chiapudding/gröt med blåbär toppad med banan och valnötter.
Så här gjorde jag:
Hällde upp 5 dl vatten i en skål och bladade i ca 8 msk chiafrön, 1.5 msk Ph-balans blåbärspulver och 1 msk agavesirap . Detta fick stå över natten.
När jag sedan skulle äta så toppade jag med banan och valnötter.
Vad man kan tänka på när man använder chiafrön är att kvalitén är väldigt ojämn så mina mått kanske inte stämmer för dig så du får prova dig fram :-)
Detta recept kommer jag helt klart göra om känns mycket fräschare än att blanda chiafrön med mandelmjölk som jag gjort tidigare .
Ha en underbar dag
Rabarber chutney
När vi var i Jämtland så fick jag med mig en massa rabarber hem så det har varit en utmaning att hitta roliga recept att använda! Till slut hittade jag ett i ICAs App.
Men jag skriver ner det här också!
I
Ingredienser
600g rabarber
1 röd chili
2 rödlökar
4 dl socker
1 msk riven ingefära
1 tsk salt
1 krd svartpeppar
Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar. Skala, halvera och skär löken i tunna skivor. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Lägg alla ingredienser i en kastrull tillsammans med salt och peppar.
Koka upp och låt småkoka utan lock ca 20 minuter. Rör då och då. Häll upp i en väl rengjord glasburk. Sätt på ett lock. Förvara i kylen.
Lycka till!
Anna
Cashewnötsglass!
Tänkte försöka mig på göra glass av cashewnötter !
Ingredienser
3dl cashewnötter
4dl vatten
3 -5 dadlar beror på vilken sort du använder.
1 vaniljstång
1msk Lucuma
3 msk raw choklad ( hackad)
1 dl mullbär
Så här gjorde jag!
Blötlägg cashewnötter ( minst 3 timmar)
Lägg i Cashewnötter, vatten, vaniljstång , Lucuma I en mixer och kör till smeten är slät lägg sedan till dadlar och kör igen !
Lägg smeten i glassmaskinen
Mixa eller hacka mullbär och choklad
När glassen är klar rör i mullbär och choklad.
Lägg över glassen i en bytta och ställ in i frysen , här kunde jag inte hålla mig utan vi åt den som en semifredo i stället!
Servera med jordgubbar eller hallon :-)
Lycka till
A
Raw Bovetegröt
Fick ett sug efter Raw food så dagens frukost fick bli Bovetegröt.
Recept,
2 dl blötlagd bovete ( minst 4 timmar)
1 msk blåbärs pulver, går lika bra med färska eller frysta .
1/2 dl mandel
1 banan
Lite agavesirap ( 1/2 tsk)
Jag började mixa bovetet och sedan hällde jag bara i resten av ingredienserna.
Toppade gröten med färska nektariner , mums.
Det var första gången jag hade blåbärspulver i men det är helt klart inte den sista :-)
Lycka till!
Omelett
På vår resa så gör vi ett två dagars stopp i Ljusdal i min svägerskas lilla stuga!:-)
Här har vi inga råvaror så det fick bli en tur till affären , omelett kändes ok att handla till krävs inte så många råvaror men blir ändå en väldigt god rätt!
Omelett recept!
6 ägg
1,5 dl matlagningsgrädde
Salt och peppar
Jag gjorde min på spisen men den går lika bra att göra i ugnen, 200grader i ca 20 min
Toppade med riven ost tomater spenat och gravadlax ( säkert godare med rökt lax men kan tyvärr inte äta det just nu )
Nu ska vi strax ge oss i väg mot Järvsö för lite sightseeing fast innan dess ett besök på Lab .
Ha en underbar dag
Anna
Havrepankisar!
Hittade ett recept på amerikanska havrepankakor i ICAs app som var helt ok!
Jag gjorde även en kompott på jordgubbar/hallon/ Madagaskarvanilj och lite råsocker .
Färska nektariner fick också bli en den av denna frulle!
Ha en härlig dag
Anna
Dagensfrulle!
Kände att jag behövde lite lyxigare ( läs roligare) frukost i dag!
Här i Tyresö är det helt igenom mulet så ett litet försök till en pigga upp mig frulle kommer här.
Recept
Turkisk yoghurt
Äpplemos, kryddad med kanel och kardemumma
Raw bovete granola ( går givetvis bra med vilken müsli som helst men godast om det är en som är lite crunch i)
Toppa med färska bär
Lycka till
Raw bovete granola!
Raw Bovete Choklad granola !
Ingredienser
500gr Torkatbovete
1 dlGojibär
1 dl Sweet Cacao nibs
2-3 msk Honumg
2 stÄpple
2 dl Mandel
1 dlMullbär
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
Kanel och kardemumma efter smak.
Hur gör jag?
1.
Börja med att spola av bovetet och lägg det sedan i blöt över natten. ( minst 4 timmar)
2,
Häll av vatten på bovetet och grodda det i 1-2 dagar. ( skölj ett par ggr/dagen )
3,
blötlägg gojibär ( häll varmt vatten över så går det fortare)
Hacka mandeln
Riv äpplet
Blanda samman alla ingredienser och häll sedan över allt på en plåt och torka detta i ugnen i 62 grader i ca 2-3timmar sänk sedan till 42 grader och låt vara i 12-15 timmar i ugnen.
(Du kan säkert ha lite varmare men tänk på att chokladen smälter om du har för varmt i ugnen.)
Fläskfilé gryta !
I dag insåg jag att vi hade sommarkantareller kvar sedan i fjol;-)
Så min familj fick i dag fläskfilé gryta med bacon och kantareller, kryddan som användes kommer i från Krusmyntagården på Gotland .
Recept
1 fläskfilé
1 pkt bacon
1 gul lök
1pkt havregrädde
Sommarkantareller
Salt&peppar
Vår favoritkrydda ( från Krusmyntagården )
Till detta hade vi fullkornsris och en grönsallad!
Eftersom jag inte äter kött så ersatte jag det med quornfilé till mig :-)
Smaklig spis
Välkommen till min nya blogg!
Mitt första inlägg.
