Meat free Monday!
Eftersom det var meat free monday i går så blev det morotsbiffar till middag.
Har inget recept igentligen utan brukar ta lite av varje i dem men här kommer ett recept.
400 gr kikärtor( 1 burk)
4-5 morötter
10 cm purjolök
2 vitlöksklyftor rivna eller pressade
1,5 msk Findus franskaörter, den frysta varianten
1 ägg
2-3 msk mjöl ( jag använde spelt)
Salt, peppar
Så gjorde jag
Skala morötterna och skölj purjon och kikärtorna
Nu kan du göra på två sätt riv för hand eller ta fram din hushållsassistent/ mixer och
Mixa/ riv först morötterna sedan lägger du i purjon kör en stund till
Lägg i resten av ingredienserna och kör tills du fått en bra röra.
Forma till biffar och stek i lite olivolja ett par minuter på varje sida
Servera med en kesella sås och quinoa
Såsen
Kesella
Citronpeppar
Olivolja
Salt
Peppar
Lycka till
